Сельское хозяйство России
Сельскохозяйственные организации
Механизация в сельском хозяйстве
Энергетика сельского хозяйства
Внесение удобрений
Применение пестицидов
Орошение земель
Посевная площадь
Цены на сельхозпродукцию
Объем производства сельхозпродукции
Валовая добавленная стоимость в сельском хозяйстве
Государственная поддержка сельского хозяйства
Сводная таблица результатов реформ
Растениеводство
Семена
Овощи
Картофель
Сахарные культуры
Масличные
Зерновые
Другая продукция растениеводства
Животноводство в России
Экспорт и импорт продукции сельского хозяйства
Общие показатели
Две цитаты.1. «Нам выгоднее покупать продукты за рубежом, чем производить у себя!». Е.Т. Гайдар, декабрь 1991 г. [275].
2. Р. Хасбулатов: «Когда Федорову, министру финансов, задали вопрос, почему он в 10 раз пытается сократить дотации сельскому хозяйству, знаете, что он сказал? Он сказал: господа депутаты, наше сельское хозяйство никогда не было прибыльным, никогда не будет, и нам не надо стремиться поддерживать его. Мы будем продавать нефть и газ и закупать продукты питания за границей. Вот эта позиция была, он, как честный человек, ее честно сказал. А все последующие министры об этом не говорили, но вплоть до вступления в ВТО вели именно эту линию. Поэтому сегодня у нас нет в стране ни сельского хозяйства, ни животноводства». Источник: радио «Эхо Москвы», передача «Без дураков», 18.11.2012.
Можно ли было доверить проведение реформ на селе людям с такими убеждениями?
Сельскохозяйственные организации
Уже к 2006 году более 15 тысяч сельскохозяйственных организаций прекратили свою деятельность.
В 2010 г. среднегодовая численность занятых по виду экономической деятельности «Растениеводство, животноводство, охота и предоставление соответствующих услуг в этой отрасли» составила 5,36 млн. человек, в 2020 г. – 4,01 млн. Сколько из них работали в сельскохозяйственных организациях, хозяйствах населения и фермерских хозяйствах – неизвестно, данные в статистических ежегодниках не приводятся.
До 2007 г. публиковались данные по численности работавших в крупных и средних сельхозпредприятий. С 1990 г. по 2007 г. она уменьшилась в 3,8 раза.
За период 2000 - 2018 гг. кратно сократилось количество сельскохозяйственных предприятий
Реформы привели и к росту в 1990-х количества убыточных хозяйств (до 90% от общего их числа в 1998 г.). В 2020 г. доля убыточных организаций составила 26,4%.
С 1999 г. общее количество сельскохозяйственных организаций интенсивно уменьшалось за счет разорения и ликвидации убыточных.
Произошли изменения в структуре основных производителей сельхозпродукции. До начала 2000-х доля сельхозпредприятий в общем объеме выпуска продукции уменьшалась, с 2004 г. наблюдается постепенный рост, и в 2020 г. она составила 58,3% (в 1990 г. - 73,7%).
В 2000 - 2015 гг. в хозяйствах населения производилось 70 - 90% картофеля, 60 - 80% овощей, 40 - 50% молока, 50 - 60% шерсти, от 20 до 60% мяса.
Примечание: Росстат изменил свои данные с 2010 г. по результатам переписи (см. график справа).
Уменьшилась доля зерна, производимого сельскохозяйственными предприятиями: если в 1990 году ими произведено 99,7% всего зерна страны, то в 2021 году - 68,6%.
Увеличился вклад крестьянских (фермерских) хозяйств в общий объем производства некоторых видов сельхозпродукции: зерна, семян подсолнечника, овощей, сахарной свеклы, шерсти. По остальной сельхозпродукции их доля меньше (картофель – 13,9%, яйца – 1,2%, молоко – 8,8%; данные для 2020 года).
Доля хозяйств населения в общем объеме сельхозпродукции в 1990-х увеличивалась не столько вследствие того, что они стали гораздо больше производить, а потому что уменьшилось производство продукции сельхозпредприятиями.
Механизация в сельском хозяйстве
Результаты работы в сельском хозяйстве, урожайность культур зависят от погодных условий, плодородия почвы, но в значительной степени - от уровня механизации труда и количества удобрений, вносимых в почву. Об изменении уровня механизации труда можно судить по объемам производства сельхозтехники и по наличию ее в сельхозпредприятиях.
По данным USDA в на конец 2017 г. в сельском хозяйстве США было 3,34 млн. грузовых автомобилей (для России нет данных), 664 тыс. пресс-подборщиков (в России в 2020 г. – 18,7 тыс.), 64,1 тыс. кормоуборочных комбайнов (в России в 2020 г. – 11,4 тыс.).
Энергетика сельского хозяйства
Энергетические мощности сельскохозяйственных организаций в России - суммарная мощность всех источников энергии, обслуживающих производственный процесс: механических и электрических двигателей, электроустановок, живой тягловой силы. Структура в 2017 г., проценты: тракторы - 34,4; комбайны и самоходные машины - 20; автомобили - 29,1; электродвигатели и электроустановки - 15,3; другие - 1,3.
В Китае учитывается мощность машин, используемых в сельском хозяйстве, лесоводстве и рыбоводстве, включая машины для обработки земли, ирригации и дренажа, сбора урожая и сельскохозяйственных перевозок, защиты полей. Не учитываются машины, используемые в несельскохозяйственных целях. Общие энергетические мощности в сельскохозяйственных организациях России за период 1991 - 2020 гг. уменьшились в 4,7 раза, мощности в сельском хозяйстве Китая увеличились за 1991- 2020 гг. в 3,6 раз. Аналогичные тенденции и в потреблении электроэнергии.
Внесение удобрений
Крупнейшие потребители минеральных удобрений - Китай, Индия и США. На гистограмме - потребление азотных, фосфорных и калийных удобрений (в сумме).
Мировой лидер по применению азотных минеральных удобрений в расчете на 1 га пахотной земли - Египет.
Применение пестицидов
По данным FAOSTAT в 2019 г. мировым лидером по применению пестицидов был Китай. По пересмотренным FAOSTAT данным мировые лидеры в 2020 г. – США и Бразилия.
Орошение земель
Посевная площадь
К началу 2000-х посевная площадь в сельхозпредприятиях России значительно сократилась. Многие поля заброшены, иные заросли лесами, которых уже можно собирать подберезовики, подосиновики, маслята.
В некоторых центральных и северных областях все посевные площади уменьшились в 2 - 3 раза, а посевные площади зерновых - многократно.
Цены на сельхозпродукцию
Данные по изменению цен производителей сельхозпродукции по России посмотреть на графике не удалось: в его масштабе данные по России на 10 метров выше данных по Китаю. Поэтому возьмем за точку отсчета 1997 г.
Для населения важно изменение потребительских цен, которые зависят от цен производителей и величины накруток оптовых и розничных предприятий торговли.
Объем производства сельхозпродукции
По официальным данным в самый разгар реформ (1998 г.) производство сельскохозяйственной продукции уменьшилось в стране в 2 раза по сравнению с 1990 годом.
Данные по объему производства сельскохозяйственной продукции (растениеводство и животноводство) в Китае, России и США в фактически действовавших ценах приведены на графике.
В общем объеме продукции сельского хозяйства РСФСР преобладала продукция животноводства. В РФ лидировало растениеводство (кроме нескольких неурожайных лет). В Китае продукции растениеводства в денежном выражении производится больше, чем продукции животноводства.
Валовая добавленная стоимость в сельском хозяйстве
Валовая добавленная стоимость (ВДС) характеризует мощь сельского хозяйства государства. Ее величина, приходящаяся на душу населения, определяет уровень самообеспеченности государства продовольствием, а величина на одного работающего - эффективность работы в сельском хозяйстве. Для возможности сопоставления величин ВДС в сельском хозяйстве крупных стран в каждом конкретном году на графиках ниже они представлены в текущих ценах. Неудовлетворительные показатели в сельском хозяйстве РФ в 1990-х - следствие некомпетентности руководства страны.
В 2004 - 2015 и 2017 - 2019 гг. валовая добавленная стоимость в сельском хозяйстве Китая увеличивалась быстрыми темпами.
Gross Value Added by Kind of Economic Activity at constant (1990) prices - US Dollars Source: National Accounts Estimates of Main Aggregates | United Nations Statistics Division
| USSR | ||
| 1989 | Agriculture, hunting, forestry, fishing (ISIC A-B) | 258,766,097,830 |
| 1989 | Mining, Manufacturing, Utilities (ISIC C-E) | 473,942,002,839 |
| 1989 | Construction (ISIC F) | 148,870,082,202 |
| 1989 | Wholesale, retail trade, restaurants and hotels (ISIC G-H) | 140,497,076,024 |
| 1989 | Transport, storage and communication (ISIC I) | 64,596,828,232 |
| 1989 | Other Activities (ISIC J-P) | 312,756,023,234 |
| 1989 | Total Value Added | 1,413,988,047,164 |
| 1988 | Agriculture, hunting, forestry, fishing (ISIC A-B) | 244,131,511,320 |
| 1988 | Mining, Manufacturing, Utilities (ISIC C-E) | 439,654,483,381 |
| 1988 | Construction (ISIC F) | 116,568,083,234 |
| 1988 | Wholesale, retail trade, restaurants and hotels (ISIC G-H) | 126,900,584,795 |
| 1988 | Transport, storage and communication (ISIC I) | 75,063,906,881 |
| 1988 | Other Activities (ISIC J-P) | 313,829,707,065 |
| 1988 | Total Value Added | |
| 1988 | 1,323,947,840,509 | |
Свои расчетные данные по ВДС в сельском хозяйстве СССР, Китая и США приводит известный британский экономист Ангус Мэддисон (Angus Maddison):
| Валовая добавленная стоимость в сельском хозяйстве, млн. долл. в ценах 1987 г. Gross Farm Value Added (1987 million doll.). Источник: 115 | ||||
| Год | Китай | Япония | СССР | США |
| 1933 | 56846 | 7316 | 25273 | 41466 |
| 1952 | 52071 | 7482 | 33913 | 37522 |
| 1957 | 60501 | 6400 | 45598 | 38432 |
| 1978 | 86742 | 6925 | 70337 | 41972 |
| 1990 | 159435 | 7631 | 69303 | 70623 |
Изменение ВДС в постоянных ценах позволяет:
- сравнить тенденции развития сельского хозяйства относительно базового года;
- сделать вывод о темпах развития сельского в разных государствах;
- дать общую оценку уровню и качеству руководства отраслью за конкретный период.
Приведенные ниже данные позволяют оценить эффективность труда работников сельского хозяйства и тенденции ее изменения в развитых странах, а также оценить эффективность реформирования сельского хозяйства России.
Государственная поддержка сельского хозяйства
Наши ведущие экономисты из числа реформаторов предлагали отечественным сельхозпредприятиям и фермерам конкурировать с зарубежными - при честной конкуренции цены должны снижаться. Забывая пояснить, что конкуренция далеко не честная: многие зарубежные сельхозпроизводители получают поддержку государства. И наращивание импорта их относительно дешевых продуктов, в конце концов, может окончательно разорить наше сельское хозяйство. Уровень государственной поддержки отечественных сельхозпроизводителей, учитывая плачевное состояние большинства из них, был незначителен.
По классификации ВТО меры поддержки сельского хозяйства государством разделяются на три категории.
К первой относятся расходы, которые не оказывают прямого влияния на объемы производства или условия торговли: страхование урожаев, развитие консалтинга и информационного обеспечения на селе, развитие сельской инфраструктуры, ветеринарные услуги, выставки, научные исследования и др.
Ко второй - выплаты, направленные на ограничение размеров обрабатываемых сельхозугодий и поголовья скота, компенсации при добровольном сокращении фермерами объемов производства (к России это пока не относится).
К третьей - меры, стимулирующие развитие сельскохозяйственного производства и искажающие свободные рыночные условия внешней торговли (например, демпинговые цены). Это все затраты государства на поддержку сельского хозяйства, не отнесенные к первым двум категориям.
Общая оценка поддержки сельского хозяйства (TSE) приводится OECDStat. TSE (Total Support Estimate, общая оценка поддержи) показывает общую сумму трансфертов, получаемых сельхозпроизводителями от налогоплательщиков и потребителей в результате проводимой государством политики поддержки сельского хозяйства. Это прямые платежи из бюджетов производителям сельхозпродукции, расходы на поддержку цен на неё, расходы на общий сервис (госрасходы на исследования и разработки в сельском хозяйстве, на содержание учебных заведений, маркетинг, рекламу и т.п.), расходы на бюджетную поддержку потребителей сельхозпродукции и др.
Лидирует в мире по объемам общей поддержки сельского хозяйства Китай.
Наиболее крупные расходы США в части косвенной поддержки сельского хозяйства - на программу дополнительного питания (SNAP, Supplemental Nutrition Assistance Program). Другое название - программа выдачи продуктовых талонов (food stamps). По этой программе десятки миллионов американцев с низкими доходами (или без доходов) получают талоны на приобретение продуктов питания.
Важный и весомый компонент общей поддержки сельского хозяйства - непосредственная поддержка производителей сельхозпродукции. Оценка поддержки производителей (PSE, Producer Support Estimate) - это валовые трансферты (в денежном выражении) от потребителей и налогоплательщиков производителям сельхозпродукции.
Среди развитых стран наибольшая поддержка (в процентах к валовому доходу сельхозпроизводителей) в Норвегии, Швейцарии, Исландии, Республике Корея, Японии.
Информация к размышлению
| Начиная переговоры с ВТО, в качестве исходной величины суммарной поддержки (TSE) своего сельского хозяйства Россия назвала сумму 89 млрд. долларов. Примерно таким был среднегодовой уровень поддержки сельского хозяйства в 1989 - 1991 гг. В результате переговоров к 1998 году сумма была сокращена до 36 млрд., затем - до 16 млрд., затем - до 9 млрд., а к 2017 г. - до 4,4 млрд. 2. «ВТО согласилось, что бюджет может ежегодно выделять на прямую поддержку (так называемая желтая корзина) сельского хозяйства до $9 млрд. Правда, столько денег в 2013 году правительство выделить не смогло. Но через пять лет финансирование уже сократится вдвое - до $4,5 млрд. в год. Желательно, конечно, больше средств, потому что в той же Европе или Америке уровень господдержки в разы выше, чем у нас» [367]. |
Как видим, расходы на сельское хозяйство в бюджетах России в 2010-х (и, тем более, в 1990-х - 2000-х) были незначительными. Насколько же эффективно использовались эти деньги?
Из выступления П.П. Грудинина на парламентских слушаниях в Госдуме 07.12.2017.
1.«Если говорят, что какое-то развитие сельского хозяйства есть, то надо сразу рассказать, что мы достигли каких-то успехов только в агрохолдингах. Все остальное сельское хозяйство, а именно оно определяет устойчивое развитие сельских территорий, именно оно находится в тяжелом положении. Агрохолдинги живут только за счет того, что львиную долю господдержки получают только они. Но они никакого отношения не имеют к территории. Это, как правило, во втором - третьем поколении офшоры, которые, в конечном итоге, все время просят помощи у государства».
2. «Если вы тратите на все сельское хозяйство из федерального бюджета 240 млрд., а на плитку в Москве в год 90 млрд., вы никогда не добьетесь того, чтобы эта жизнь как-то поменялась в сельском хозяйстве».
Сводная таблица результатов реформ
| Показатель | 1990 | 2008 | 2020 |
| Вся посевная площадь, млн. га | 117,7 | 76,9 | 79,9 |
| Валовой сбор, млн. тонн: | |||
| зерно в весе после доработки | 116,7 | 108,2 | 133,5 |
| картофель | 30,9 | 28,8 | 19,6 |
| овощи | 10,3 | 13 | 13,9 |
| семена подсолнечника | 3,4 | 7,4 | 13,3 |
| сахарная свекла | 32,3 | 29 | 33,9 |
| кукуруза на силос, зеленый корм и сенаж | 189 | 23 | 24,8 |
| льноволокно, тыс. т | 71 | 52 | 39 |
| Поголовье, на конец года, млн. голов: | |||
| крупный рогатый скот | 57 | 21 | 18 |
| свиньи | 38,3 | 16,2 | 25,9 |
| овцы и козы | 58,2 | 21,7 | 21,7 |
| птица | 660 | 405 | 520 |
| Производство: | |||
| скот и птица на убой (в убойном весе), млн. т | 10,11 | 6,27 | 11,2 |
| молоко, млн. т | 55,7 | 32,4 | 32,2 |
| яйца, млрд. шт. | 47,5 | 38,1 | 44,9 |
| шерсть, тыс. т | 227 | 53 | 52 |
| масло животное, тыс. т | 832,5 | 272 | 279* |
| масло растительное, млн. т | 1,2 | 2,5 | 7,5 |
| сахар - песок (включая из тростника) | 3,8 | 5,9 | 5,8 |
| Внесено сельхозпредприятиями, млн. т: | |||
| минеральных удобрений | 9,9 | 1,9 | 3 |
| органических удобрений | 389,5 | 51,3 | 70,5 |
| Парк в сельхозпредприятиях, тыс. шт.: | |||
| тракторов | 1366 | 364,4 | 203,6 |
| комбайнов зерноуборочных | 407,8 | 95,9 | 53,9 |
| Энергетика | |||
| Энергетические мощности в сельхозорганизациях, млн. л.с. | 419,7 | 123 | 89,8 |
| Потребление электроэнергии в сельхозорганизациях, млрд. кВт*ч | 67,3 | 14,3 | 12,8 (2011) |
| Индекс производства продукции сельского хозяйства (1990 - 100) | 100 | 80,2 | 107,7 |
| Источник: по данным [I.6]. *включая пасты масляные (поэтому эта цифра несопоставима с данными за 2008 и 1990 гг.). | |||
Растениеводство
В 2020 г. объем продукции растениеводства составил около 55,8% от общего объема продукции сельского хозяйства РФ (в фактически действовавших ценах). Ниже представлены данные по изменению объемов производства продукции растениеводства, объемам импорта и экспорта.
Семена
Для хорошего урожая нужны хорошие семена. В России за период реформ существенно увеличилась доля импортных семян. По некоторым овощам эта доля достигает 60 - 80%.
|
1. Радио «Русская служба новостей», 17.03.2015 «Россия закупает в разных объёмах более 50% семян сельхозкультур, сообщили «Русской службе новостей» в министерства сельского хозяйства. Первое место занимает сахарная свёкла: объём закупок приближается к 100%. На втором месте - подсолнечник: доля импортного сырья составляет 80%. Кукурузы в этом году необходимо закупить 80% от необходимого объёма почти на 12 миллиардов рублей, отмечают в ведомстве». 2. Министр сельского хозяйства России А.Ткачев, НТВ, программа «Поздняков», 06.03.2016: «Мы до сих пор процентов на 70, по некоторым видам семян - на 90 (сахарная свекла) зависим от импортных семян, понимаете?... Мы свою промышленность развалили условно лет 20 назад, или в силу того, что нам рассказали, что лучше импортные купить, они качественные... Импортные были высокоурожайные, достаточно устойчивые, адаптированы уже к нашей погоде, климату. И, в общем-то, мы многие сотни, миллионы, до миллиардов долларов тратили на закупку... Мы прекрасно понимаем: это не просто семена, это не просто деньги, вывезенные из страны на покупку семян, а это продовольственная безопасность. То есть, если нам перекроют этот кислород, то мы останемся без семян, а значит, без сахара, без хлеба». 3. Генеральный директор ООО «Логус-Агро» И.Алименко, II Межрегиональный экономический форум «Масловский клуб инвесторов», сентябрь 2015: «95 - 97% семян сахарной свеклы завозится из-за рубежа». 4.РИА «Новости», 30.08.2019: «Доля импортного семенного картофеля и семян гибридов сахарной свеклы составляет соответственно 80% и 98% на российском рынке, сообщил на совещании во Владикавказе глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев». |
Овощи
Посевная и уборочная площадьFAOSTAT публикует данные по уборочной площади (area harvested, площадь с которой собран урожай) для всех стран мира
Урожайность овощей
Достаточно точный учет производства и урожайности сельхозпродукции ведется в сельхозпредприятиях. Незначительный рост урожайности в сельхозпредприятиях, может быть, обусловлен тем, что в 1990-х выжили только наиболее рентабельные из них.
Но вклад сельхозпредприятий в общие показатели по производству и урожайности незначителен, так как по данным Росстата примерно 80% производства овощей в РФ с 1998 г. приходилось на хозяйства населения. Т.е. объем производства овощей и их средняя урожайность, как минимум, на 80% - величины оценочные. При нормальных погодных условиях в отчетах, направляемых из нижестоящих органов в вышестоящие, вряд ли стоило ожидать оценку урожая и урожайности в хозяйствах населения за текущий год меньшую, чем в предыдущем. И факты приписок в овощеводстве нашли в дальнейшем подтверждение в корректировке своих данных Росстатом (см. данные ниже). Так, в [I.6, 2009 г.] показатели по объемам производства овощей за давно прошедшие 2005 - 2007 гг. были уменьшены на 35 - 37%. В 2018 г. - новые корректировки за прошедший период по результатам переписи.
Производство овощей
Замечание. При подготовке сводных данных по посевной площади, урожайности и объемам производства продукции сельского хозяйства в России использованы статистические ежегодники [I.6, I.7, I.14], а также оперативная информация Росстата, например, [I.67].
В период реформ производство овощей в сельхозпредприятиях РФ резко сократилось.
Если объем производства овощей сельхозпредприятиями страны за 1990 - 2015 гг. уменьшился почти в 3 раза, то кто-то должен их производство увеличить, чтобы общий объем не изменился или даже вырос в 1,5 раза.
Конечно (по данным Росстата) это хозяйства населения. Именно в них производство овощей за этот период и увеличилось в несколько раз.
Значительный (почти в 4 раза с 1990 по 2007 гг.) рост объемов производства овощей в хозяйствах населения нельзя объяснить увеличением посевных площадей или ростом урожайности; за 1991 - 2007 гг. в хозяйствах всех категорий она увеличилась примерно на 15%.
Реально ли вообще массовое увеличение в хозяйствах населения по всей стране производства моркови, свеклы, огурцов и капусты, помидоров? И с какой целью? Для продажи их на рынке? Но доставка из глубинки мешка моркови на рынок обойдется крестьянину дороже стоимости самой моркови. И удастся ли ему продать свои овощи, если на рынке полно импортных, красивых и недорогих, - и из Китая, и из Турции, и из Европы, и из южных республик, и даже из Египта?
И как объяснить многократное увеличение импорта овощей при значительном росте их производства внутри страны? Так, по данным UNCTAD импорт овощей в Россию за период 1995 - 2013 гг. увеличился в 7,7 раз (в стоимостном выражении, в долларах США). По данным UNCTAD и Росстата импорт помидоров за этот период увеличился в 8,3 раза (в тоннах), импорт моркови и репы за 1995 - 2012 г. - в 9,4 раза, импорт огурцов - в 14 раз.
Ну и совсем наивно предполагать, что производство овощей в хозяйствах населения увеличилось в три - четыре раза именно для внутреннего их потребления в самих хозяйствах.
Остается предположить, что имели место массовые приписки. Подтверждением этих слов могут служить две переоценка Росстатом своих данных по производству овощей. В результате переоценки, например, для 2007 года сбор овощей в хозяйствах населения уменьшился на 3,9 млн. т., а в 2016 г. - еще на 3,1 млн. т.
Если же принять, что в хозяйствах населения объем производства овощей сохранился на уровне 1990 года (что тоже маловероятно), то тогда общий объем их производства в стране за 1990 - 2010 гг. уменьшился.
В ежегоднике [I.6, 2020] приведены уточненные Росстатом данные по производству овощей в РСФСР и России за период 1940 - 2019 гг. По этим данным с 2015 года производство овощей в России превышает рекордный советский уровень 1983 - 1984 гг.
В мире по объемам производства овощей уверенно лидируют Китай и Индия.
На рисунках для сравнения приведены пример результатов реформ в овощеводстве Китая и России и результаты работы овощеводов США, Индии, Турции, Египта и Вьетнама.
Картофель
Посевная и уборочная площадь
Урожайность картофеля
По урожайности картофеля Россия заметно отстает от развитых стран
Производство картофеля
По данным Росстата, производство картофеля за период 1990 - 1995 гг. в хозяйствах населения увеличилось в 1,8 раза (на ~ 16 млн. т). Этот картофель никто не взвешивал, а результаты оценок Росстата представляются завышенными.
Росстат неоднократно уточнял свои данные по производству картофеля, причем на многие миллионы (!) тонн
Наглядная схема корректировки Росстатом своих данных по производству картофеля за период 2000 - 2017 гг. приведена в исследовании [510].
Информация к размышлению
| 24.12.2018 распоряжением Правительства РФ руководитель Федеральной службы государственной статистики освобожден от должности «по его просьбе». С большим желанием из таких высоких кресел по собственной «просьбе» пересаживаются, как правило, только в вышестоящие. Вице-премьер А.Силуанов, 24.12.2018 о реформировании Росстата: "Организация нуждается в реформировании. Там, конечно, нужно говорить об обновлении команды, об обновлении принципов и методов работы". В обновлении же нуждается не только команда Росстата, а вся система сбора, обработки информации, и, главное, контроля за ее достоверностью и ответственности за дезинформацию. |
Последние уточненные Росстатом в 2020 г. данные приведены на графике.
По объему производства картофеля Россия в 1990-х уступила мировое лидерство Китаю, в настоящее время страна занимает третье место.
По потреблению картофеля на душу населения Россия в 1990-х - 2010-х опережала развитые страны и Китай.
Сахарные культуры
Масличные культуры
В России основной масличной культурой является подсолнечник, в США и Китае - соя.
Данные FAOSTAT по уборочной площади масличных культур и по суммарному производству растительного масла приведены ниже на графиках. Включены масла: кокосовое (копра), хлопковое, арахисовое, льняное, кукурузное, оливковое (первого отжима), пальмовое, пальмоядровое, рапсовое, сафлоровое, кунжутное, соевое, подсолнечное.
По производству растительного масла в мире лидирует Индонезия - это крупнейший производитель пальмового и пальмоядрового масел. Без учета этих видов масел уверенный мировой лидер - Китай.
| Масло | Производство в 2018 г., млн. т |
| Пальмовое | 71,5 |
| Соевое | 56,9 |
| Рапсовое | 24,6 |
| Подсолнечное | 18,4 |
| Пальмоядровое | 7,8 |
| Масло | Страна | Производство в 2018 г., млн. т |
| Соевое | Китай | 16,2 |
| США | 10,2 | |
| Бразилия | 9,3 | |
| Аргентина | 7,2 | |
| Подсолнечное | Украина | 5,1 |
| Россия | 4,6 | |
| Аргентина | 1,3 | |
| Пальмовое | Индонезия | 40,6 |
| Малайзия | 19,5 | |
| Тайланд | 2,8 | |
| Пальмоядровое | Индонезия | 4,4 |
| Малайзия | 2,3 | |
| Кукурузное | США | 1,7 |
| Китай | 0,5 | |
| Хлопковое | Китай | 1,26 |
| Индия | 1,24 | |
| Пакистан | 0,38 | |
| Рапсовое | Канада | 4,1 |
| Китай | 3,6 | |
| Германия | 3,1 | |
| Льняное | Китай | 0,23 |
| Бельгия | 0,12 | |
| Оливковое (Virgin) | Испания | 1,79 |
| Греция | 0,33 | |
| Италия | 0,28 |
Зерновые
Посевная и уборочная площадьРосстат публикует данные по изменению посевной площади зерновых и зернобобовых культур в сумме, FAOSTAT- уборочной площади отдельно для зернобобовых (Pulses) и зерновых (Cereals).
Урожайность
Объем и структура производства зерновых
Зерновые - базовая продукции в сельском хозяйстве России. В 1990-х валовой его сбор в РФ по сравнению с дореформенным периодом уменьшился. В начале 21 века ситуация улучшилась. Низким был урожай 2010 г. (засуха в центральных областях России). В 2008 и 2016 гг. собраны рекордные (с 1991 года) урожаи, в 2017 г. собран рекордный урожай за весь период развития государства.
В структуре производства зерновых в России лидируют пшеница и ячмень, в США - кукуруза и пшеница, в Китае - кукуруза, рис и пшеница.
Доля стран в мировом производстве зерновых
В 2019 г. Россия входила в пятерку крупнейших мировых производителей зерна.
Производство зерновых на душу населения
Производство пшеницы и кукурузы
По объемам производства пшеницы Россия занимает третье место мира (после Китая и Индии). По производству кукурузы в мире уверенно лидируют США и Китай.
За время реформ ухудшилось качество пшеницы в РФ.
Другая продукция растениеводства
Скачать весь раздел "Сельское хозяйство России и стран мира"
На главную
© И.Г. Калабеков, Российские реформы в цифрах и фактах, 2008 - 2022
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.