Производство овощей в России и странах мира
Урожайность овощей
Объем производства овощей
Валовой сбор огурцов, помидоров, капусты, моркови, чеснока
Производство кормовых корнеплодов в России
Посевная и уборочная площади овощей
FAOSTAT публикует данные по уборочной площади (area harvested, площадь, с которой собран урожай) для всех стран мира.
Урожайность овощей
Достаточно точный учет производства и урожайности сельхозпродукции ведется в сельхозпредприятиях. Но вклад сельхозпредприятий в общие показатели по производству и урожайности в России в 1990-х и 2000-х был незначительным, так как по данным Росстата примерно 80% производства овощей в РФ с 1998 г. приходилось на хозяйства населения. Т.е. объем производства овощей и их средняя урожайность, как минимум, на 80% - величины оценочные. При нормальных погодных условиях в отчетах, направляемых из нижестоящих органов в вышестоящие, вряд ли стоило ожидать оценку урожая и урожайности в хозяйствах населения за текущий год меньшую, чем в предыдущем. И факты приписок в овощеводстве нашли в дальнейшем подтверждение в корректировке своих данных Росстатом (см. данные ниже). Так, в [I.6, 2009 г.] показатели по объемам производства овощей за давно прошедшие 2005 - 2007 гг. были уменьшены на 35 - 37%. В 2018 г. - новые корректировки за прошедший период по результатам сельскохозяйственной переписи.
На графике ниже - данные FAOSTAT по урожайности овощей в России и некоторых странах.
Объем производства овощей
Замечание. При подготовке сводных данных по посевной площади, урожайности и объемам производства продукции сельского хозяйства в России использованы статистические ежегодники [I.6, I.7, I.14], а также оперативная информация Росстата, например, [I.67].
В период реформ производство овощей в сельхозпредприятиях РФ резко сократилось.
Если объем производства овощей сельхозпредприятиями страны за 1990 - 2015 гг. уменьшился почти в 3 раза, то кто-то должен их производство увеличить, чтобы общий объем не изменился или даже вырос в 1,5 раза.
Конечно (по данным Росстата) это хозяйства населения. Именно в них производство овощей за этот период и увеличилось в несколько раз.
Значительный (почти в 4 раза с 1990 по 2007 гг.) рост объемов производства овощей в хозяйствах населения нельзя объяснить увеличением посевных площадей или ростом урожайности; за 1991 - 2007 гг. в хозяйствах всех категорий она увеличилась примерно на 15%.
Реально ли вообще массовое увеличение в хозяйствах населения по всей стране производства моркови, свеклы, огурцов и капусты, помидоров? И с какой целью? Для продажи их на рынке? Но доставка из глубинки мешка моркови на рынок обойдется крестьянину дороже стоимости самой моркови. И удастся ли ему продать свои овощи, если на рынке полно импортных, красивых и недорогих, - и из Китая, и из Турции, и из Европы, и из южных республик, и даже из Египта?
И как объяснить многократное увеличение импорта овощей при значительном росте их производства внутри страны? Так, по данным UNCTAD импорт овощей в Россию за период 1995 - 2013 гг. увеличился в 7,7 раз (в стоимостном выражении, в долларах США). По данным UNCTAD и Росстата импорт помидоров за этот период увеличился в 8,3 раза (в тоннах), импорт моркови и репы за 1995 - 2012 г. - в 9,4 раза, импорт огурцов - в 14 раз.
Ну и совсем наивно предполагать, что производство овощей в хозяйствах населения увеличилось в три - четыре раза именно для внутреннего их потребления в самих хозяйствах.
Остается предположить, что имели место массовые приписки. Подтверждением этих слов могут служить две переоценка Росстатом своих данных по производству овощей. В результате переоценки, например, для 2007 года сбор овощей в хозяйствах населения уменьшился на 3,9 млн. т., а в 2016 г. - еще на 3,1 млн. т.
Если же принять, что в хозяйствах населения объем производства овощей сохранился на уровне 1990 года (что тоже маловероятно), то тогда общий объем их производства в стране за 1990 - 2010 гг. уменьшился.
В ежегоднике [I.6, 2020] приведены уточненные Росстатом данные по производству овощей в РСФСР и России за период 1940 - 2019 гг. По этим данным с 2015 года производство овощей в России превышает рекордный советский уровень 1983 - 1984 гг.
В мире по объемам производства овощей уверенно лидируют Китай и Индия. Обратим внимание на 5 место Вьетнама.
На графиках для сравнения приведены пример результатов реформ в овощеводстве Китая и России и результаты работы овощеводов США, Индии, Турции, Египта и Вьетнама.
Валовой сбор огурцов, помидоров, капусты, моркови, чеснока
Данные FAOSTAT и Росстата в динамике для России и крупных стран приведены на графиках.
Производство кормовых корнеплодов в России
На главную
© И.Г. Калабеков, Российские реформы в цифрах и фактах, 2008 - 2024
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.