Экспорт и импорт продукции сельского хозяйства

Раздел из книги "Российские реформы в цифрах и фактах"

Сальдо торгового баланса
Экспорт продукции сельского хозяйства: Россия и страны мира
Импорт продукции сельского хозяйства
Международная торговля зерном

Сальдо торгового баланса

Крупнейший нетто-экспортер продукции сельского хозяйства в 2020 г. - Бразилия, в расчете на душу населения - Новая Зеландия.

Чистый экспорт (экспорт минус импорт) сельхозпродукции из крупнейших по этому показателю стран  в 2020 г., млрд. долл.
Чистый экспорт (экспорт минус импорт) сельхозпродукции из некоторых стран на душу населения в 2020 г., долл./чел.

В 2020 г. по данным Росстата, экспорт из России и импорт в Россию сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) и продовольственных товаров были примерно равными.

Экспорт сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) и продовольственных товаров из России в 2019 г. по данным Росстата – 29,6 млрд. долл., импорт – 29,7 млрд. долл.

Экспорт сельскохозяйственного продукции (включая продовольственные товары) из России в 2020 г. по данным WTO – 36,5 млрд. долл., импорт – 30,1 млрд. долл.

По данным WTO Россия – нетто-экспортер сельскохозяйственной продукции с 2018 г.

Сальдо внешнеторгового  торгового баланса (экспорт минус импорт) по   продукции сельского хозяйства, включая продукты питания для России, млрд. долл., 1993 - 2020

Крупнейший нетто-импортер продукции сельского хозяйства (и продовольствия) в 2020 г. - Китай.

Чистый импорт (импорт минус экспорт) сельхозпродукции  (Agricultural products) крупнейшими по этому показателю странами  в 2020 г., млрд. долл.
Чистый импорт (импорт минус экспорт) продовольствия (Food)  крупнейшими по этому показателю странами  в 2020г.,  млрд. долл.

Экспорт продукции сельского хозяйства: Россия и страны мира

Крупнейшие экспортеры сельскохозяйственной продукции в мире (на 2020 г.) - США, Нидерланды Германия и Бразилия. Следует отметить, что многие крупные страны являются нетто импортерами сельхозпродукции: США, Великобритания, Германия, Китай, Италия и др.

Экспорт продукции сельского хозяйства Россией  и некоторыми крупнейшими странами - экспортерами, млрд. долл., текущие цены, 1980 - 2020
Доля стран,  крупнейших экспортеров сельхозпродукции,  в мировом объеме ее экспорта в 2020 г., проценты

Импорт продукции сельского хозяйства

Импорт и мировые цены

Объем импорта сельскохозяйственной продукции (в т.ч. продовольствия) крупными странами в нулевых существенно увеличился.

Импорт продукции сельского хозяйства крупнейшими странами, млрд. долл., 1986 - 2020
Импорт продовольствия крупными странами, млрд. долл. 1990 - 2019
Импорт продукции сельского хозяйства на душу населения, долларов, США, Китай, Россия 1985 - 2020

Рост объемов импорта сельхозпродукции сопровождался ростом цен на неё. Существенно на них влиял рост уровня жизни и уровня потребления продуктов питания в крупных странах - Китае, Индии, Мексике, Индонезии, США, Бразилии, Пакистане и др.

Изменение объемов импорта сельхозпродукции крупными странами и изменение цен на нее

Импорт овощей

Основные импортные овощные товары России (по весу): помидоры, лук и чеснок, капуста, морковь и репа, огурцы. Основные экспортеры овощей в Россию (на 2019 г.): Китай, Азербайджан, Беларусь

Импорт Россией овощей, млрд. долл., 1995 - 2020
Импорт овощей Россией из некоторых стран, в процентах от общей величины их импорта в 2020 г.
Импорт Россией некоторых видов овощей, тыс. тонн., 1995 - 2019

В 2020г. доля импортных овощей в их потреблении в России по данным Росстата составила около 13,8% (расчет в тоннах).

Показатель201520162017201820192019
Импорт овощей в % от их производства в России 17,715,617,315,915,314,0
Удельный вес импорта в потреблении, %17,715,817,515,915,413,8
Источник: [I.66]

Для сравнения в таблице приведены данные по импорту овощей СССР [I.3].

Показатель1980198519861987198819891990
Импорт овощей, тыс. тонн133190271254203149144
Удельный вес импорта в потреблении, % 0,50,70,90,90,70,51,1

Импорт мяса

Объем импорта мяса

В 1990-х мясо стало стратегически важным для России импортным товаром. Оно было основным сельхозпродуктом, закупаемым за рубежом: в 2008 - 2013 гг. мяса импортировали более чем на 5,5 млрд. долларов ежегодно. Для сравнения: импорт алкогольных напитков в 2013 году составил 3 млрд. долл., а рыбы - 2,3 млрд. (второе и третье места по объемам импорта в этом году).

За период 2000 - 2008 гг. импорт мяса в Россию увеличился в 6 раз (в денежном выражении, в долларах США), и в нулевых по этому показателю страна вошла в группу мировых лидеров.

Сравним импорт мяса СССР и Россией. В 1960-х - 1970-х импорт мяса СССР был значительно меньше, чем импорт Великобританией и ФРГ. Даже в 1990 г. он был на уровне импорта этими странами и Японией.

В 2007 г. импорт мяса Россией в 4,2 раза превысил импорт мяса СССР в 1989 г.

Импорт мяса скота и птицы странами - крупнейшими импортерами, млн. тонн, 1961 - 2020

С 2009 г. импорт мяса Россией начал заметно уменьшаться. В 2020 г. импорт мяса (скот и птица) Россией составил около всего 0,6 млн. т.

В 2020 г. мировые лидеры по импорту мяса и мясопродуктов - Китай и Япония. Импорт мяса и мясопродуктов в этом году Россией составил менее 2 млрд. долл.

Импорт мяса  и мясопродуктов (Meat and meat preparations), включая мясо птицы, млрд. долл., 1985 - 2020

Значительно сократился импорт мяса птицы Россией: в 2020 г. в 6 раз по сравнению с 2001 годом (расчет в тоннах).

Импорт мяса птицы  РФ, тыс. тонн и млн. долл., 2000 - 2020

Уменьшение импорта мяса Россией связано с ростом производства свинины и мяса птицы в стране, ростом курса доллара по отношению к рублю, антироссийскими санкциями Запада и ответной реакцией на них.

Цена импортируемого мяса

Цена закупаемого РФ мяса в годы реформ 1990-х - 2000-х была значительно ниже цены мяса, закупаемого развитыми странами. Причины: 1 - в российском импорте была велика доля более дешевого мяса птицы; 2 - демпинг; 3 - качество мяса. В любом случае, вряд ли капиталисты, производители мяса, все эти годы занимались благотворительностью и, в ущерб себе, продавали нам мясо отличного качества по очень низким ценам.

Усредненная цена 1 кг импортируемого мяса, долл./кг, 1992 - 2019
Доля импортного мяса в СССР и РФ

Доля импортного мяса и мясопродуктов в их потреблении в СССР в 1980-х составляла 5 - 9%.

Удельный вес импорта мяса и мясопродуктов в их потреблении в СССР, проценты

Доля импортного мяса птицы на российском рынке в 1990-х превышала 60%, доля импорта говядины в товарных ресурсах в конце нулевых превышала 60%. В 2019 г. доля импортного мяса (включая субпродукты) в ресурсах составила: птица - 4,3%, говядина - 33,1%, свинина - 2,5%.

Импорт мяса птицы в процентах от мяса птицы, произведенного в России (расчет по весу), 1996 - 2019
Доля импорта мяса и птицы, говядины и свинины в их товарных ресурсах (включая субпродукты), проценты, 2005 - 2019

В 2020 г. доля импортного мяса и мясопродуктов в их потреблении в России по данным Росстата составила около 5,8% (расчет в тоннах).

Показатель201520162017201820192020
Импорт мяса в % от их производства в России 14,312,610,58,38,15,8
Удельный вес импорта в потреблении, %12,711,59,986,95,8
Источник: [I.66]


Основные страны - поставщики мяса в Россию

В 2019 и 2020 гг. основными поставщиками мяса в Россию были Беларусь и Бразилия.
Импорт Россией мяса из стран мира в 2007 и 2020 г., проценты

Показатель2001200420072008200920112015
Доля США в общем объеме импорта (по весу) РФ мяса птицы, проценты [I.8]76,966,268,870,573,851,6~0

Импорт животного масла, сыров и творога

В 2017 г. 77,9% импортного сливочного масла и прочих молочных жиров поступило в Россию из Республики Беларусь, 13,4% - из Новой Зеландии (расчет по данным в долларах).

Импорт Россией сливочного масла, сыра и творога, 1992 - 2020
Импорт Россией сливочного масла в процентах от производства масла в России, 1992 - 2019

Доля продуктов питания в общем объеме импорта

В 1990-х - 2010-х Россия была одним из лидеров среди крупных стран по доле продуктов питания (и продукции сельского хозяйства) в общем объеме импорта.

Доля (%) продуктов питания в общем объеме импорта развитых стран, России и Китая

Международная торговля зерном

Историческая справка: импорт зерна СССР

В конце 1970-х и в 1980-х по общему объему импорт зерна СССР лидировал в мире, но в расчете на душу населения уступал некоторым развитым странам.

Импорт зерновых (cereals total) крупнейшими странами - импортерами, млн. т., 1961 - 2013
Импорт зерновых на душу населения из СССР и развитых стран мира, кг/чел., 1961 - 1991

В 1985 г. СССР импортировал около 46 млн. т зерна, это максимальный объем импорта за весь период развития страны. В 1986 - 1990 гг. ежегодный импорт составил в среднем 32 млн. т, с учетом же экспорта - около 30 млн. т. Основными импортными товарами были пшеница (включая муку) и кукуруза.

Импорт СССР зерновых, млн. т, 1961 - 1991
Разность между импортом и экспортом зерна СССР, млн. т, 1950 - 1991
Переход России из группы стран - импортеров зерна в группу крупнейших его экспортеров

В 1990-х в России зерна производилось меньше, чем в РСФСР, и Россия была нетто импортером зерна. Экспорт зерна страной превысил его импорт в 2001 году.

Валовой сбор зерна на душу населения в РСФСР и РФ, тонн, 1980 - 2018
Разность между экспортом и импортом зерна РФ
Некоторые причины увеличения объемов экспорта зерна из России

Основная причина - рост производства зерна в стране. Но рассмотрим и другие.

1.Прежде всего отметим, что экспортеры товаров в нашей стране получают преимущество над другими производителями за счет большой разницы между официальным курсом доллара и курсом по паритету покупательной способности. Об этом см. в книге «Россия, Китай и США в цифрах».

Отметим, что валютную выручку получают не производители зерна, а посредники, в том числе - иностранные компании или компании, зарегистрированные в офшорах (см. там же).

2.По сравнению с 1980-ми уменьшилось использование зерна на пищевые цели, уменьшилось производство муки и крупы (в сумме), а также хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий. Изменилось качество хлеба, появились многочисленные добавки. Доля муки (особенно высших классов) в нем уменьшилась.

Информация к размышлению:об основном продукте нашего питания. Все цитаты по: [474]

    Мука хорошей кондиции должна вырабатываться из пшеницы не ниже третьего класса. Президент Союза пекарей А.Косован:
- «Однако на сегодняшний день мука вырабатывается, в основном, из зерна четвертого класса...»;
- «...в активной проработке проект ГОСТа, разрешающий использовать пшеницу пятого класса, в которой вообще не регламентируются основные показатели и, прежде всего, белок»;
- «Эшелоны идут {в Россию} с этими улучшителями, с добавками, с разными веществами, обесцвечивающими или доводящими муку, допустим, второго сорта по цвету до муки высшего сорта...».
    Президент Зернового союза А.Злочевский: «Ни для кого не секрет, что фуражная пшеница (5-го класса) привлекается для производства хлеба. Ее используют при так называемой «бодяге»: берут улучшители, какой-то объем пшеницы 4-го класса, домешивают что подешевле, и за счет улучшителей получают помольную партию».

Использование зерна на пищевые цели, производство муки и крупы, хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий в России, млн. тонн

3.По сравнению с началом 1980-х и началом 1990-х уменьшились продажа и потребление хлеба на душу населения.

Потребление хлебопродуктов в России, 1980 - 2019, кг на душу населения
Продажа хлебных продуктов в России, млн. тонн

4. Значительная часть зерна в РСФСР и России использовалась на корм скоту и птице, а за время реформ их поголовье уменьшилось. Соответственно уменьшился расход зерна для этих целей (см. графики, диаграммы и таблицы ниже, а также Приложение).

Потребление хлебопродуктов в России, 1980 - 2019, кг на душу населения
Информация к размышлению

    «Сейчас, по данным Зернового союза, все животноводство потребляет не больше 35 млн. т фуража» [66]. Расход кормов на одну условную голову КРС: 1990 г. - 29,1 ц, 2018 г. - 29,0 ц кормовых единиц [I.6], т.е. не изменился.    Следовательно, в 1980-х, когда поголовье скота было в 2 - 3 раза больше нынешнего, фуража потреблялось значительно больше. Так, в 1990 г. расход кормов в животноводстве РСФСР составил 255,8 млн. т, в 2018 г. в России - 105,6 млн. т (в пересчете на кормовые единицы), т.е. в 2,4 раза меньше. Соответственно появилась возможность экспортировать фуражное зерно, которое составляет весомую долю в кормах животноводства.
Сбор и использование зерна в России, 1980 - 2010
Ресурсы и использование зерна в России, 1980 - 2014, обновленные данные Росстата
Потребление зерна в России
Экспорт пшеницы и зерна Россией и крупнейшими мировыми экспортерами

С 1960 года экспорт пшеницы в мире увеличился более чем в 4 раза. Основные экспортеры в 2020 г. - Россия, США, Канада.

 Экспорт пшеницы в мире (исключая экспорт внутри стран ЕС),  млн. тонн, 1970 - 2020
Экспорт пшеницы из крупных стран, млн. тонн, 1995 - 2019
Крупнейшие экспортеры пшеницы, данные в млн. т

Государство2016/172017/182018/192019/20
Россия 27,8 41,4 35,9 34,5
США 29,3 23,2 26,1 26,3
ЕС 27,4 23,4 23,3 38,4
Канада 20,3 22 24,5 23,5
Украина 18,1 17,8 16 21
Австралия 22,1 15,5 9,8 10,1
Всего, мир 182,6 184,3 175,5 191,3
Доля России 15,2 22,5 20,5 18
Источник: USDA, Agricultural Statistics, January 2021

Крупнейшие экспортеры пшеницы в 2019 г., данные в млрд. долл.

ГосударствоЭкспорт пшеницы в 2019 г.,
млрд. долл.
В процентах от
мирового экспорта в 2019 г.
Экспорт пшеницы в 2020 г.,
млрд. долл.
Россия 6,4 16,7 7,918
США 6,3 16,4 6,318
Канада 5,4 14,1 6,301
Франция 4,4 11,4 4,534
Австралия 2,51 6,6 2,713
Аргентина 2,45 6,4 2,117
Украина 1,6 4,3 3,595
Источник: Worlds Top Exports

Обратим внимание: в 2019 г. экспорт из России в млн. тонн значительно превышал экспорт из США, при этом суммарная стоимость экспорта в млрд. долл. одинакова. Российские экспортеры могут себе такое позволить.

Экспорт зерновых (cereals) крупнейшими экспортерами зерна, млн. т, 1961 - 2019


На главную


© И.Г.Калабеков, Российские реформы в цифрах и фактах, 2008 - 2020
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.